キッチンうららでは4月より新しい教室をスタートさせます。

『ええ塩梅の発酵おうちご飯年間教室』

発酵の知恵を取り入れた、

仕込みものを中心とした年間教室です。

年間のお付き合いの中で、皆さんが健康的に

暮らせる食生活のそれぞれの”ええ塩梅”を見つけるお手伝いをします。

新しいスタートに当たり、その教室内容の説明会も兼ねた

無料セミナーを現在断続的に行っています。

私の料理教室にかける思いや7年の講師としての歩み、発酵食についてお話ししています。

こういったお話をする機会は増えてきているのですが、準備中が1番緊張しています。

うまく資料作れるかな〜

ちゃんと話して伝えられるかな〜

そもそも皆さんに興味持ってもらえる？！

とかとか

気持ちをアップダウンさせながら準備に挑んでいました。

いつもそうなんですが、

本番前になると急に開き直りスイッチが入って気持ちが楽になります。

料理教室やイベントなど、まぁ何でもそうですが準備９割といつも思っています。

そして準備に終わりがないのもいつも感じています。

どこまでこだわるか

ただそれを繰り返し、あーでもないこうでもないをして準備してるから

”これで完璧！”はないけども

自分なりに必死で全力で取り組んでいる自信が

本番前の開き直りに繋がると思っています。

そう！

コツコツ

しかできないんです。

私にはひらめきや瞬発力がありません。

今まで聞いたことのないアイデアなんて出てきません。

突拍子もない行動で何かを掴む、なんてこともありませんね。

そこに対しての自信がないんです。

だから自分ができるコツコツを積み上げることで

自分への自信に繋げていっているのだと思います。

ない才能を伸ばすより、あるものを伸ばして活かす方が早いですから。

//チキンの塩レモン麹蒸し//

こういうのは思いつく。

それはコツコツコツコツずっと料理をし続けているからと思います。

あれとあれ合わせたら美味しいな

って

経験ですね。

だからセミナーでお話しするのも、話し出すと楽しくなってきます。

しかもZOOMでお馴染みさんや初めましてさんのお顔を見ていると嬉しくなってきます。

そして”伝えたい”っていう気持ちがむくむくむくむくと湧いてきます。

日常に発酵食を無理なく取り入れることで体にいい影響を与えて

体が整っていくことや、食を変えることが人生にも影響を与えるということを

実体験も交えてお伝えしています。

強すぎるこだわりはいつか自分を苦しめます。

よかれて思って取り入れたことでしんどくなっては本末転倒です。

”ええ塩梅”がポイントです。

今日も生徒さんに聞かれましてた。

「めぐさんはマックとか絶対食べないですか？」

食べます

たまにはね、普段なるべく体に優しい食事を心がけているので

ええ塩梅

で、ジャンクなものもたまにはいただきます。

美味しいもんね。

美味しいと思って食べれば、栄養に、

罪悪感を感じて食べれば毒に、、、

マインドもすごく大事。

3/31(日)

20:00〜 ZOOM

お申し込みはこちらのリンクよりお願いいたします。

･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

4/5 ええ塩梅の晩ごはんzoomレッスン

4/6 男の料理教室

4/17 麹調味料zoom教室

4/26 27 28

麹調味料教室

参加者募集中❣️

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:.｡..｡.

料理教室と卵と野菜がかえる店/

大阪府柏原市大正1-2-6

▲ おうちご飯研究家 ＋薬膳の知恵

▲野菜ソムリエ

▲ライフスタイルクリエイター

【Instagram】

△キッチンうらら @urara_megu

△野菜卵 @hechimakiyuur

△夫婦で養鶏 @chicken_tractor2021

△野菜ギフト @shiawase_box

dalmadolonpa114@gmail.com