【開催報告】塩麹で楽うま料理講座

毎日忙しくて時間や手間をかけちゃいられないけど、家族が喜ぶ魔法のようなメニューを教えて〜！！

という私の無茶ぶり&丸投げに気持ちよく応えていただき(笑)、参加者6名の満員御礼で開催することができました！

子ども達の人数はなんと10人！！見守り託児のスタッフさんについていただき、みなさんで子ども達の様子をみながら講座を進行しました。

お楽しみのメニューは…

🥒季節野菜の塩麹漬け

🍠さつまいもの塩麹煮

🎃かぼちゃの塩麹煮

🥚甘酒と塩麹のしっとり玉子焼

🐟シャケの塩麹ハーブ焼き

🥩豚ロースの塩麹ハーブ焼き

🥣お豆腐マヨネーズ

と盛りだくさん！

メニューだけ見るととても献立の数が多く大変そうに思えますが、さすがは高良先生考案メニュー！

どれも簡単な下ごしらえや調理だけであっという間にできてしまい、

これならうちでもすぐにできそう！

とやる気がみなぎって来ます✨

調理をしながら、

アレンジの仕方

洗い物が少なくなるコツ

こんなに簡単なのに、さらに簡単な方法(笑)

なども教えてもらえるのは、ママである高良先生ならではです♡

今回はデモンストレーションが主の料理講座ということで、興味がある子どもたちも一緒に高良先生が料理する様子を見学することができました。

後半料理が出来上がってくるとあまりに美味しそうで、

子ども達の前のめり感がすごかったです(笑)

美味しいものはちゃんとわかるんだなぁと感心しました♡

卵焼きや豆腐のマヨネーズ作りは、参加者の皆さんも挑戦。

豆腐マヨネーズには家庭にある調味料を混ぜて、いろいろなアレンジを紹介してもらいました。

卵焼き器と巻き簾がどうしても欲しくなったのは私だけではないはずです…(笑)

美味しそうな香りと高良先生の軽快なトークに、参加者のみなさんの緊張もすぐにほぐれ、

「使う野菜がワンパターンになりがちで…」

「子どもが調理をしたがるんですが、気をつけるポイントは？」

「お昼御飯ってどうしてる？」

などなど、日々の食事や調理の疑問や悩み事もたくさん飛び交いました。

そのひとつひとつに高良先生が丁寧に答えてくださり、私自身日々の料理に対するハードルが大分下がったように感じました。

出来上がった料理はみんなで実食♡