今日の飯

豚肉とニンニクとシシトウをトマト缶で煮込み、卵を乗せたものです。

煮込んでいる時にガラムマサラ、クミン、塩、コショウ、オールスパイスで味をつけ、片栗粉でとろみを付けました。

最近「とろみ上手」という片栗粉を見つけまして、これが水ときしなくてもそのまま入れて使える超便利なものだったのです。素晴らしい・・・とろみがつくと冷めにくくなるのもポイントですね。