かぶの柑橘和え
2016.02.10 10:00
かぶは塩で、しんなりと。椎茸は薄切り。かぶの葉っぱと ネギはみじん切り。
出し汁、ゆず (みかん)のしぼり汁、醤油とともに和える。
ゆず皮 (みかんの皮)もあわせれば、さらに爽やかな一品に…。
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かぶは 温め作用あり。そして「気」を下げてくれますよ。
柑橘と合わせれば、巡り作用 Up!
消化不良などで お腹の調子が悪く、うつうつとした時に。
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