かぶの柑橘和え

かぶは塩で、しんなりと。椎茸は薄切り。かぶの葉っぱと ネギはみじん切り。

出し汁、ゆず (みかん)のしぼり汁、醤油とともに和える。

ゆず皮 (みかんの皮)もあわせれば、さらに爽やかな一品に…。

かぶは 温め作用あり。そして「気」を下げてくれますよ。

柑橘と合わせれば、巡り作用 Up！

消化不良などで お腹の調子が悪く、うつうつとした時に。