りんごのお菓子

ゲデクターアプフェルクーヘン

ゲデクターは覆われたという意味だそう

ドイツ風のアップルケーキです

久しぶりに　手のこんだお菓子を作りました

クラム用にケーキを焼き、タルト生地をつくり、冷やして型にしき込み焼き、

リンゴを煮て、詰め込んで焼き、アイシングをかけて・・・・

個々の作業ははたいしたことをしませんが、

バターを溶かさないよう常に生地を冷やすことでおいしくなります

始めてから焼き上がるまで２日かかりました

もうちょっと改良の余地はありますが

紅茶と一緒にティータイムにいただきました

おいしゅうございました

リンゴのお菓子は　紅玉が出回るころだけ

バターのお菓子は冬だけ

という季節限定ですが

みなさまにも　どこかで　ご賞味いただけますよう

はなもも

ありがとうございます