りんごの皮で天然酵母
2024.04.03 07:32
4月に入りましたね〜🌸
春休みも後半に
突入‼️
春休み中、もうひとつやりたいことは
天然酵母にチャレンジ( •̀ •́ )୨⚑︎゛
りんごの皮で
酵母をおこしてみました🍎
こんな感じで
消毒した瓶にりんごの皮と
砂糖を入れてよく混ぜます↓↓↓
写真を撮り忘れてしまったんですが😱
3日目くらいから泡がでてきました‼️
多分成功❓
そして5日目の酵母でパンを捏ねてみました🍞
インスタントドライイーストに比べると
やっぱり発酵の力は弱いけど
無事にパンがやけましたよ^^
シンプルに丸いパンにして
🧀チーズをのせて焼きました😊
「ほんのりりんごの風味がする😳」
と、パンを食べた旦那さんから感想もらいました😊
美味しかった🤤
いつも購入するイーストなしでパンが
焼けるなんて不思議😳
無添加のパンをいつか作りたいと思っていたのですごく嬉しい♥️
ただ、時間がかかるー💦
1次発酵も8時間くらいやりました😅
作れるのは時間に余裕がある時かな😅
週末にもう１回やいてみようと思います😊