増量

こんにちは。

高槻市にある、民藝の器、暮らしの道具、食

に関する古書のセレクトショップ、お味噌や

発酵食品中心のカフェ、テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

今日からのスタートの新メニュー。メインの

七寸皿には、もち麦の豆腐焼売、塩麹カレー

ビーフン。今回で3度目、昨年以来約 1年ぶり

の登場です。初登場の際に原点というタイト

ルのブログを書いたように、開店前まで遡る

と原点的なメニューであり、自信のメニュー

でもあります。

実は焼売の具が、昨年に比べて増量していま

す。計算したら33%増！

値上げの時代の今にあって、値段をキープして内容量を少し減らす、「ステルス値上げ」

はよくあることですが、これはステルス値下

げ？昨年1650円だったのが1700円に値上げ

しているのですが、それはこのブログでも書

いてるように、原材料費の高騰を吸収しきれ

なくなったからのこと。でもお客様にご満足

頂くために(＝満腹では無いというのもよくこ

のブログでも書いてますが)店主が決めました

。なんだか昨日の家庭料理の延長、の話の延

長みたいな内容になってしまいましたが笑。

このメニューは4/30(月)まで。是非ご賞味下

さい。皆様のお越しをお待ちしております。

テマヒマは今日も先程11時にオープンしまし

た。先日までの忙しさが嘘のような静かな店内です。。。

それでは、好いモノ、好いコト、好いトキを

テマヒマで。今日も好い1日を！