京都府 てんみょう と 鶴屋八幡 山吹きんとん
今日の一煎は、京都府の品種茶「てんみょう」。漢字では「碾茗」と書きます。
つまりこれは「碾」＝碾茶（抹茶の原料となる茶）で、その名の通り抹茶向けにつくられた京都のブランド品種とのこと。
被覆したことで生まれる青海苔のような香りと、まったりとしたコクはどうしても生菓子に合わせてしまいます。
他にももっと合うお菓子や食事があるはずなんですが、大昔の煎茶道のお稽古以来刷り込まれているというか😅
お菓子は、鶴屋八幡「山吹きんとん」。なかは私の好きなたまご餡🥰
鶴屋八幡のたまご餡、とっても美味しいのです。
葉の部分と、こんもりとした花の部分でそぼろの細かさを変えてあって実に表情豊か！
＊今月の対面レッスンのご案内＊
4月の対面レッスン受付は終了いたしました
5月の対面レッスンのお申し込みは4月25日(木)から開始いたします
それ以降の対面レッスンにつきましてもお気軽にどうぞ！
対面レッスンのお申込みお問い合わせはこちらから💁♀️↓
レッスンは川崎市麻生区栗平・世田谷区祖師ヶ谷大蔵・ご自宅やご希望の場所で行います
「日本茶教室 松濤」のレッスンには「正座・お作法」は一切ありません☺️お気軽にどうぞ♪
サークル活動などのアクティビティにもぜひご活用ください。大人数にも対応可能です。
また「一人で受講するのはちょっと心配‥」という方もご心配なく！
同じ日程でご一緒できる方の追加募集をこちらのブログにて行うこともできますので
ご希望があればお気軽にお申し付けください。
【今月の期間限定レッスンのご案内】
①【期間限定】春をたのしむブレンドティー
日本茶をベースに様々なハーブやスパイスを加えてオリジナルのブレンドティーを作っていただくワークショップです。お子様と一緒のアクティビティとしてもお楽しみいただけます。
煎茶ベースで2回分（3g×2回分）、ほうじ茶で2回分（3g×2回分）の計4回分のブレンドティーづくりに挑戦します。
今期はエルダーフラワー、ネトル、クロモジ、バニラ、カモミールを使い、さわやかでスイートな春らしいブレンドティーを作っていただきます。
レッスンの最後には、参加者みんなで作ったブレンドティーでティータイム（お菓子つき）♪ご自身で作ったオリジナルブレンドティーは、お土産にお持ち帰りください。
②【期間限定】季節をたのしむお茶時間 一回だけの単発レッスン
春をたのしむお茶時間 日本茶 はじめの一歩をたのしもう
春は何か新しいことを始めるのにぴったりの季節！
身近なようでなかなか知らないかもしれない、そんな日本茶の世界に一歩踏み出してみませんか？
実際にお茶の飲み比べをしながら茶種や産地の違いを体験していただくほか、お茶の美味しい淹れ方についても解説いたします。知っておくと安心なマナーも少しご紹介！
レッスンの最後は参加者ご自身で淹れたお茶を飲みながらティータイム（お菓子つき）♪
お土産にお茶サンプルも差し上げますので、お家に帰ってもお茶時間を楽しめます。
＊こちらのレッスンは対面レッスン②「はじめてのお茶時間」を再構成したものです。
このほか、はじめての方向けの【3回コース】、さくっとお試し【単発レッスン】もございます。ぜひお試しください☺️
詳しくはこちらをご覧ください💁♀️↓