焼き立て

昨日から11時間 1次発酵を取り

本日7:00 2次発酵開始。

しっとり ツヤツヤ。

少しづつ膨らんでくるこの子達を見ていると

生きてるなぁと実感。

発酵の世界 本当に面白いです。

さて、本日のパンは

◆フォカッチャ

◆ローズマリー パン

◆胡桃と蜂蜜

12:00焼き上がり予定です。