発酵ごはんのお弁当✨

発酵ごはんのお弁当🍱✨

・ふわふわおからと豚肉の発酵ハンバーグ

発酵トマトソース

・ごぼうとにんじんの醤油麹きんぴら

・水菜の塩麹お浸し

・パプリカの甘酒ピクルス

・みかん

卯の花（おから）は、上手に下処理するとふわふわなお料理に仕上げてくれる♪

モソモソ感なし❗

むしろおから入りのほうがおいしくて、お財布にもおいしくて、腸にもおいしくて。。。

ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。

もちろん塩麹と合わせた豚ひき肉は、酵素の効果でプリプリに✨

こうしたプリプリにさせる効果は塩麹が1番強いのです😁✨

この豚ひき肉と合わせることで、おからハンバーグもフワプリな食感に🙆

冷めてもふわりとした食感だから、お弁当にもってこい👍✨

以前自然食カフェでいただいたトマトソースが美味しくて、プラス発酵でまねっこ☺

おからハンバーグへたらりん♡

麹のお料理を試しに食べてみたらおいしくて、続けてみたら体調の変化があって…そんな風に自然に取り入れている方が多いように思います😊

きっと少し試していくうちに自然と添加物の少ないナチュラルな生活へ変化していきますよ✨

調理する事で麹の効果などを理解していくと、自分でも色々と応用できるようになります🎶

「甘酒など麹の調味料で作るのは難しそうだから…」と言われる事もあるのですが、麹の調味料だからこそ、その力（酵素）で簡単においしく作れるようになるんです✋✨

おうちごはんやおやつは、楽しくておいしい♥

お料理もお菓子作りもレシピに書いていないポイントをきちんと抑えると失敗が少なくなります♪

そんなポイントと発酵食品についてお伝えしながらレッスンをしていきたいなと思っています☺✨

麹には「きれい」「げんき」「おいしい」につながる素晴らしい力がいっぱい✨.

麹について知りたい方は、ホームページのカテゴリー「発酵アレコレ」を見てみてくださいね♡.

★お知らせ★

「発酵×おから」の美人メニューを3000円でプレレッスン予定です😃

麹パワーでプリプリになった豚肉がおから感を軽減する発酵スコッチエッグ✨

パン粉を使うとどうしても油っぽくなりがちな揚げ物も、パン粉を使わずに軽く、でもカリカリとした食感に仕上げます！

甘酒の旨味を利用して生クリーム不使用の絶品おからベイクドチーズケーキ✨

などなどヘルシーで満足感のあるメニューです♡

発酵だけでなく、おすすめのおからや美味しく使えるおからの下処理についてもお伝えします😊

もちろんお料理のコツも♪

只今12/17（月）に残2席ございます✨

ご興味ある方は、ホームページのトップ記事へ⏩