2018年11月料理サークル②

ここ数日で気温が下がり、めっきり寒くなりました。皆様お体ご自愛下さいませ。

今月の料理サークル第二回目、先週末開催しました。

この日はマンツーマンレッスン！

お一人での調理で大変かと思いきや、もともとお料理が好きな方♪

普段から手際よくお料理しているのでしょう…

2時間弱ですべての行程をこなし会食の時間をゆっくり取ることができました。

さすがです♬

今月の主食は混ぜご飯です。きんぴらゴボウとゆかりのコラボレーション♪

新米を炊き上げ、つやつやもっちりの白飯にたっぷりの具材を混ぜ込みます。

きんぴらゴボウはやや味付けを濃いめに。ゴボウと人参はきちんとささがきにします。

薄切りに、それでいて断面積を広くするとその分調味の味付けが早い時間で入ってすぐなじみ、短時間の炒め作業でも美味しいきんぴらゴボウとなりますよ。

ゆかりの優しい酸味と香りがいいアクセントとなります。

冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当のご飯にしてもいいかと思います。

こんなあっさり和風の混ぜご飯には、ほうじ茶が良く合いますね。

ぜひお試し下さい。

お忙しい中、おいで頂きまして誠にありがとうございました！