やっぱり豆乳バター！

みなさんこんにちは。

新学期が始まった4月。

新しい環境になった方、落ち着いてきましたでしょうか。

我が家は特別何も変わらない春でしたが

例年よりも学校の帰り時間が早くて、

少しバタバタしてます。

例年、始業式2日目から６時間をへっちゃらで組んでた気がするのですが🙄🙄🙄

少しレッスンものんびりスタート気味の春

になってます。

さて、3月に

豆乳のバターを使ってあれこれ作っては

インスタのストーリーにあげて、1人で豆乳バターに盛り上がっていたのですが、みなさん覚えてくださってますか？

いつものバターではなく、豆乳バターへの置き換え。

いつもの小麦粉ではなく、米粉への置き換え。

何かレシピに一部を変える時、グラム数分丸っと置き換えればいいのかな？

と単純に思いますよね。でも、そこから

バターのような。。。

小麦粉のような。。。

と全く同じにはならないけど、それぞれの

いいところを感じて美味しくなる配合。

これを探していきます。

これが大事です。

ブルーベリーのマフィン

なんとなくお菓子つくってみよーのマフィン多くないですか？

こちらも豆乳バターを使って、米粉を使っています。

左が無塩バター

右が豆乳バター

色も違うし、硬さも違います！

冷凍保存なのに、包丁が入る

室温の柔らかさにすぐなってくれるから、

待ち時間もなく作業に取り掛かれる

そして、“ヘルシー！”

いいことしかない豆乳バター

この豆乳バターを使って、さらに米粉も使って、みなさんと作り合いたいと思っています！

どうでしょうか

いまかなり、この豆乳バターにゾッコン中😍

みんなにも味わってもらいたいし、バターじゃないから。。。とお菓子作りが楽しくなってくれたらいいなと思っているんです

逆に、これは作れる？どう？

というご意見もお寄せください！

チャレンジしてみましょう！

しばらく、米粉や豆乳バターが続きますが

お付き合いくださいませ。