よし田 ＠淀屋橋　２

きのうの続きです。

よし田です。

十石　祝　純米吟醸。松山酒造という京都の蔵です。

ラベルもクールです。

小鍋で出されたのは・・・

ホタルイカと新玉ねぎの卵とじ。

スプーンで掬うと・・・

ホタルイカがたっぷり。

鰤の竜田揚げ。

里芋の旨煮、柚子風味。

関西に来ないと味わえない上品なお出汁。

そら豆。

きれいに並べて盛り付けてあります。

季語としては初夏です。

宴会席用の握り寿司。

あら炊き。明石の天然鯛。

桜鯛ですね。

〆は特製鯛茶漬け。

長崎の醤油、ごま、卵黄などがベースのタレ。

とても美味しかったです。

どうぞ良き一日をお過ごしください。