無花果と胡桃のパン

お隣さんから焼きたてパンをいただきました。

無花果のドライフルーツと胡桃が入ったパンです。

トーストして頬張ると，香ばしい胡桃とシャリっとした無花果の口当たりが美味しいです。

寡黙なお隣さんは、垣根越しに焼きたてパンを手渡してくれる時、その日のパンの特徴を一言添えてくれます。「無花果を入れてみた」「小麦粉を北海道の〇〇にしてみた」などなど。

それが楽しみな私は、小麦粉の味の違いを噛み締めたり、無花果の種のシャリシャリ感を丁寧に味わいます。焼きたてパンへのリスペクトは、そのまま作り手へのリスペクトです。