春色の若葉色の大根

二十四節気清明　末候の頃

若葉色の大きな大根を見つけました。　ハートモチーフのカービング

春のこの時期は、大根や蕪など白い野菜が良いと言われています。

大根を出汁で煮てからフライパンで焼き付け味醂と醤油で味付けしました

カービングをしたところが良い感じで焦げ目がつきました