フライパン美容師への道 4日目 ハラミステーキとの決別

フライパン美容師への道 4日目

ここにきて困った事が起こりました…

今は全てのメニューを作っては試食して、上手く出来ないメニューはまた作って試食。

中々上手くいかないメニューが沢山ある。

 特に今1番手こずっているのがピザ生地を伸ばす事です。

何度やってもインドカレーのナンみたいになったり、生地に穴があいたりしてしまう。

その度に失敗したピッツァを食べる…

味は美味しい…

しかしお客様に出せる様なピッツァではない。

だからまた練習してピッツァを作る！

また味をみる。

美味しい…

この反復練習を行っています。

しかし、

僕としては嬉しい反面ショックな事が今日起きました。

それはこのメニュー↓

僕の大好きなお肉 ハラミステーキです！

お肉の焼き加減、味付け、カット、盛り付け。

特にお肉は焼き加減とカットが大切。

昨日も作りましたが、途中で火傷をしてしまって先生がその後ほとんど調理をしたので僕の作ったハラミステーキでは無くなってしまった。

フライパン美容師への修行を行う前から肉料理は難しいって聞いてあった。

僕もお肉が大好きで自分で大きめな肉を買ってきてはお店で出てくる様な感じで焼いて、カットして、盛り付けて、ソースを自分で作って家で食べたりしていました！

それが今回あだとなって結果となりました…

先生「うん‼️焼き加減もいいし、カットも上手だね！これだったらお店で出せるよ！」

その後に衝撃の言葉が…

先生「ハラミステーキはもう大丈夫だね‼️もう作らなくていいよ」

僕「えっ？？？」

   「もう食べられないのですか？？？」

先生「もう作る必要無いから大丈夫だよ‼️」

まじかぁ〜〜

もうハラミステーキ食べられないのかぁ〜。

これは本当にショック…

なまじ肉が好きで、自己流でも肉とたわむれていた結果がこれです…

ニク、ゲンカタカイ、マカナイデタベラレナイ。

ピッツァ、パスタ、マカナイタベラレル

炭水化物太る…

って事で修行から帰って太っていたらこれのせいでいいですよねw

うん、

きっとそうだ‼️

あっ、でもまだスイーツがある🍰

パンナコッタにガトーショコラ！

他にもまだある‼️

まじかぁ、スイーツは太るからなぁ…

でも仕事だから…

試食は仕事だから…

って飲食修行を自分の中で楽しみを見つけて楽しんでいますwww

実際はアヒージョを4種類作って、それを連チャンで試食していく。

一個目 めちゃくちゃ美味しい

二個目 美味しい

三個目 油でよく分からなくなる

四個目 胃がもたれる

それでもちゃんと味をしっかりみなくてはいけないので、水を口に含んでチェック。

これが試食の現状ですw

海老ちゃんカットしたり

500℃のオーブンのピッツァを入れる時も、出す時もかなり熱いです。

出来上がりはこんな感じ‼️

これはビスマルクです。

これでもまだまだダメなんです…

フライパン美容師への道は中々難しいですね。

楽しみながら明日からも頑張ってくるので、またよろしくお願いしまーす！

では