冬季限定【おでん屋】始めます。

あら？

おでんって人気なの？

ってくらい。

（社交辞令もあるでしょうが。かなりの率で良い反応なんです。）

私自身、おでんをあまり好んで食べないのでぼんやりゆるーく考えてました。

（美味しいおでんを知らないだけのニワカだと思います。）

そんなユルめな私が考えてる、今回のおでんプロジェクトのコンセプトは

おでんを提供するけど、本気のおでん屋が出来ないおでん屋をしたい。

通常の飲食店がしない飲食店をしていきたい。

そう考えてます。

意味わからないですよね。

私もまだわかりません。

じわじわと練っていきます。

今のところやろうと思ってることリスト↓

• 不定期開店。

• おしゃれにはしない。

• 経費を抑えてリーズナブルに提供する。

• 収支報告をSNSでばらす。

• 暇な時間は動画配信を楽しむ。

• コンビニのおでんと勝手にバトルする。

• 味や具材をお客様に投票してもらい変化していく。
• それができるのは、そう！暇だから。

飲食店の収支とか、みなさん知りたいかなぁと思って。

だいたい男子は

脱サラして俺もいつか居酒屋したい！

みたいなこと居酒屋で言いますもん。

そんな方々に、厳しい飲食の世界を赤裸々にお見せ出来ればなと思ってます。

まぁ、お気づきとは思いますが、ただ普通に私が飲みたいだけでしょうね。

なので、退店までのスピードも速いと思いますが‥

とにかくやってみます^ - ^