今日の晩ご飯 24/11/2018

本帰国を目の前に、もう一度うちでご飯食べたい…そんな嬉しいことを言ってくれる彼女の送別会。

ブルゴーニュで買った黒トリュフを料理に使って！と事前差入れがあったので、こちらも張り切って、Râpe à truffe 、トリュフ専用スライサーを購入しました。

トリュフは半熟卵と相性が良いので、細いタリアッティリーニをカルボナーラにし、テーブルでたっぷりとスライス。

「どれどれ、私にもやらせて！」と、初めて扱うスライサーにちょっぴり手こずりながらも、楽しそうなゲストらの笑い声が最高の調味料です。

官能的と表現されるのも納得。

食卓が、うっとりするような香りに包まれました。