完成致しました『自家製豆乳甘酒ホイップ』

『#自家製豆乳甘酒ホイップ』

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構想から２年😅

やっと完成しました✨

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麹家特製のホイップクリームです✨

原材料は

・無調整豆乳

・米油

・レモン

・米麹甘酒

砂糖と生クリームは使っていません‼️

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開発を始めたもののやっていることはもはや化学の実験😰

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私は記録をとるのも細かい計算も苦手で…

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ということで夫にバトンタッチ😁

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材料や配合割合温度や時間混ぜ方などなど気が遠くなるほどの実験を繰り返し、乳製品不使用、砂糖不使用、添加物一切なしの自家製ホイップがついに完成致しました✨

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以前の甘酒ホイップは市販の乳製品の植物性ホイップに、米麹甘酒を加えた砂糖不使用の

ホイップでした

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今回完成したホイップクリームは食感が軽くて味はヨーグルトクリームの様でさっぱり✨

これだけで食べても美味しく食べられてしまいます😊

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店内のホイップは全て麹家オリジナル豆乳ホイップになります😋

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