値上げのマーケティングロジック⑬

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実施する前に、これは押さえてください。

①まず、値上げは新規客から

（いきなり全体の値上げはリスクが高いのでダメです）

②次に、新規客の値上げが浸透し、「これでいけるんだな〜」とスタッフさんたちの自信がついたら、

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既存客にはある一定期間を設けて値上げすることを周知していく

（これは周知期間と実際に値上げする時期の設定が凄く大事です）

③何も変えない代わりに、改めて、お店や商品の価値をしっかりと伝え直す

（価値ある情報として、例えばお店の歴史や行なっている工夫などです）

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まず、①に関してですが、新規客だけを相手にしている商売ほど値上げが簡単なビジネスモデルはありません。

実際に観光地で80円の揚げまんじゅうを数回の値上げを繰り返し、3倍の250円まで上げて利益が8倍になったお店があったりするくらいです。

（並んでる人に饅頭の出来た由来や

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美味しい食べ方などの説明を加えただけでです）

なので、新規に対しての値上げは物凄く簡単なんですが、

大事なポイントは、値上げしても新規を呼び込むためにお店の価値をしっかり発信していくことです。

これは既存客の値上げにも必須なので、今一度 深掘りが必要なんですが、

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