ミニベーグルボール2種

春よ恋タイプ50×甘酒酵母

ガスオーブン

210℃11分焼成

プレーン：31g　86kcal

モラセス：31g　89kcal

この2つが同じ重さだなんて！

発酵力の違いがよく分かります。。

やっぱりモラセス生地は発酵しづらいんだな😖