【レシピ】トロトロのネギがポイント！旨味たっぷりで幸せなネギ塩麹スープ

本日のレシピは、

無添加が嬉しい！塩麹ネギスープです◯

最近本当に思うことは、

素材の旨味に勝るものはない！！！

ということです。

素材の旨味を引き出すことが

美味しいごはんの秘訣

といっても過言ではありません！

素材の旨味？

どうやって活かすの？

そんな方は今日ご紹介のレシピを

ぜひチャレンジしてみてください！

無添加で簡単なのに、

野菜の旨味に甘みに

驚くこと間違いなしです＾＾

旨味たっぷりで幸せな塩麹ネギスープ

【材料】２人分

・玉ねぎ(中)         1/2個

・長ネギ               10cm

・ベーコン            2枚

・塩麹                   大さじ2

・白味噌               大さじ1と1/3

・水                      400cc

・塩、胡椒           お好みで

【作り方】

1.鍋に油（分量外）を入れ、1〜2cm幅に切ったベーコンを弱火〜中弱火で炒める。

2.薄切りにした玉ねぎと長ネギ、塩麹を加え、トロッとするまでじっくり炒める。

3.水を加えて煮立ったら白味噌を溶き入れる。

4.塩胡椒で味を整えたら出来上がり。

【point】