奥多摩でゆずのイベント開催

11月23日に奥多摩で開催しました『獣対策特別企画・野菜ソムリエとゆず料理&収穫体験』は、

お天気にも恵まれ、たくさんの方にご参加いただき、大変実りある会となりました。

このイベントを企画されたのは、おくたま海沢ふれあい農園の堀さん。

ここ奥多摩でも獣による農作物の被害が増えているそうですが、その原因の一つとして、収穫されないまま木に残ったゆずを猿などが食べにくることで、獣を人間の生活エリアに誘引していることにあるそうです。

そこで、ゆずを有効活用していただくために、ゆずの収穫体験と、私たち野菜ソムリエ３人が考えたゆずレシピをご紹介して、お料理体験をしていただきました。

メニューは、ゆずピザ、採れたて野菜のリースサラダ（ゆずカップのドレッシング）、ゆずピール、ゆず塩、ゆずとミントのデトックスウォーター、ゆず生姜茶。

デモンストレーションでは、ゆずの種の醤油漬けもご紹介して、ゆずを丸ごと全部楽しんでいただく方法をお伝えしました。

三つのグループに分かれてのお料理タイムは和気あいあいと、ゆずピザやサラダも美味しくできて、参加された皆さまの笑顔あふれる楽しい時間となりました。

イベントの様子を、おくたま海沢ふれあい農園さんのブログでもご紹介してくださっています↓

ゆずの香りに癒され、皆様とふれあい、心温まる素敵な時間に感謝です。

この冬は、ゆずが木に残ることなく、獣被害が少しでも減りますように。

ありがとうございました。

おくさま海沢ふれあい農園様HPはコチラです↓