Ameba Ownd

アプリで簡単、無料ホームページ作成

ungalazokure's Ownd

Descargar PDF COCINA CATALANA

2024.04.30 07:53

COCINA CATALANA de ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER

Buena descarga de libros COCINA CATALANA de ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER

Descargar COCINA CATALANA PDF


Ficha técnica

Descargar eBook gratis



Buena descarga de libros COCINA CATALANA de ALBA SUNYER OLLE, CLARA ANTUNEZ FERRER

Overview

Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la cocina tradicional catalana es una muestra del dinamismo y la capacidad integradora de esta gastronomía. Describe también las costumbres, las maneras de hacer o comportamientos alimentarios y rasgos relevantes del carácter catalán ligados a la cocina. Su autora, Alba Sunyer, ofrece una mirada personal a la cocina catalana desde la experiencia de los años en los que creció y vivió en Cataluña, enriquecida con su estancia en Estados Unidos, donde pudo apreciar de otra manera la riqueza y personalidad de ese saber culinario acumulado durante siglos. Basado en tratados antiguos y modernos de cocina tradicional, desde la Edad Media hasta la fecha, artículos publicados de gastrónomos, historiadores, escritores y cocineros catalanes, este libro quiere ser una pequeña muestra del gran y amplio repertorio de la cocina catalana, con el único objetivo de encender la curiosidad de todas aquellas personas que no la conocen. El centenar de recetas que aparecen agrupadas en nueve apartados incluyen los platos más conocidos de la cocina catalana: calçots, coca de Sant Joan, samfaina, cap i pota, xató... pero hay también propuestas muy sugerentes, vinculadas a las festividades, las zonas geográficas o los productos de la tierra. La obra cuenta además con la colaboración de algunos de los nombres más conocidos de la cocina catalana (Joan Roca, Ada Parellada, los hermanos Torres, Fina Puigdevall, Albert y Ferran Adrià, Maria Nicolau...) que evocan sus recetas preferidas y ofrecen trucos para lograr platos inolvidables.

Pdf Recomendados: [ePub] UN BARÓN PARA VIOLET (PRIMAVERA EN KINGESTON HOUSE 4) EBOOK descargar gratis site, EL ALCALDE EBOOK | JORDI GALAN TORREGROSA | Descargar libro PDF EPUB here,