お菓子とワインのペアリング

つ久しの豆大福たべながら…。ワインとお菓子のマリアージュを探そっかな、と思いました。林檎酒場の時にビターチョコにほおずきジャムがシードルと合い美味しかった。

ドライフルーツや、淡い甘みの果物のピュレ、渋いスパイスで風味をつけた甘にがナッツと。根っこのハーブダンデライオンなんかも。アイスワインと合いそうだ。しょっぱいものはミネストローネにしようかな。

アフタヌーンティータイムにシャンパーニュを頂くように、お紅茶とワインで新年の大人のテーブルを企画します。

寒さも深まる一月。ティーカップの湯気越しのお友達の笑顔と、滋味のある冬の菓子とワイン。私主催CEDARATLASサロンの2019あけましておめでとうの会です。詳細は、また。お楽しみに。

その頃にはいつものところから柚子が届きます。^_^