１２月　自宅レッスン募集開始です

１２月自宅レッスンのご案内をＬＥＳＳＯＮページにアップしました。

今月はクリスマスディナーにおすすめしたい２皿をご紹介いたします。

甘くロマンティックな雰囲気にしたい方は、「豚のソテー　プルーンとはちみつ風味　さつまいものピュレ」はいかがでしょうか。

柔らかく煮た豚肉に、艶やかにからまるソースはしっかり甘めでふんわりコニャックが香ります。

とろっと濃厚なさつまいものピュレも優しい甘さ。

寒くなると食べたくなる、私も大好きなメニューです。

大人っぽく落ち着いたディナーにしたい方は、定番「鶏の赤ワイン煮　コック・オ・ヴァン」もいいですね～。

「３日かかるお料理」ですが、作業が分散されるので１日ごとの作業はそれほど多くなりません。

クリスマスに向けて毎日ちょっとずつお料理の仕込みをするのも、おもてなしの楽しみ方ですね。

ワインやバターを入れてお鍋を優しくクルンクルンと廻す、フランス料理ならではのソースの作り方を学べます。これができるとちょっと上級者になった気分！