湯種角食パン
2018.11.29 12:29
春よ恋タイプ50×甘酒酵母
ガスオーブン
200℃コールドスタート、予熱完了後18分焼成
393g 1090kcal
今回も湯種を作って仕込みました＾＾
・・が、何じゃこりゃ～
発酵が良くなくて、耳の頭の部分がプクプク⤵
常温二次発酵はよろしくないですね。。
蓋の方まで完全に上がってきていないし😖
でもでも、とっても美味しかったんです！
しっとりとしていて✨
今回は牛乳を配合せず、水のみ👆
シンプルな材料で挑みましたが、
味はGOODでした👍