富山はま作　＠日本橋

GW、いかがお過ごしでしょうか。

きのうの記事の続きです。

所用を終えた帰り、富山のアンテナショップへ。

相方さんの母方の実家が富山なので、ときどき懐かしくなります。

富山といえば白エビ。

というわけで、アンテナショップ内に併設の富山はま作へ。

富山も酒どころですね。

相方さんはひとまずビール。

私は燗酒。一杯目は満寿泉だったと思います。

こちらお湯の中に入ったままなので、

ずっと温かいままです。

注いでもらいます。

酒杯は月雪花。

そして先付け。

ホタルイカ、ピース豆腐(つぶしカシューナッツ入り)、花びらに見立てた百合根。

前菜。どれも富山のものばかり。

富山牛ローストビーフ。

ばい貝旨煮。

べっこう寄せ。

白エビ唐揚げ。

ホタルイカ活漬け。

たまらず冷酒を追加。

椀物。

スタイリッシュな御椀です。

潮仕立て。魚のすり身団子、鰆の真子、筍、和布、木の芽。

つづきはまた明日。

どうぞ良き一日をお過ごしください。