2018.11.25 23:37
〈 A Table！ 〉
その昔 F.O.B COOPで
このAPILCOのライオンヘッドスープボウルを
初めて見たとき
ポットパイスープかオニオンスープを
これで食べたら
さぞかし美味しいだろうな と憧れた
ポットパイスープ
寒い季節になってくると食べたくなる
カップに貼り付けて焼いたパイ生地を
スプーンで サクサクと崩しながら頂く
その行為がとても好き
崩せば 中からスープの湯気が
美味しそうに立ち昇る瞬間
本当にたまらない光景
中は生クリーム入りのミルキーなスープ
ダイス状に切った人参 サツマイモ ベーコン
シメジもちょっと細かく切って
ガラムマサラをほんのちょっとだけ 少しだけ
隠し味に入れれば 濃厚な風味に
パイの蓋をして
スープボウルごとオーブンでグリルすると
焼かれてこんがり膨らんだ
パイ生地の蓋の下で
スープがグツグツ
味も濃縮されて
熱々にグリルされたポットパイスープが
目の前に置かれた瞬間から
パイ生地を 早くサクサクしたくなって
スプーンを持って ウズウズとしてしまう
そんな衝動を抑えるのに必死
パイを崩しながら スープと一緒に食べれば
目が 耳が 舌が喜ぶような
万歳！な美味しさ
12月のA Table！のスープとして