スパイスについて 🍛
2018.11.30 03:40
インドに１ヶ月間行っていたお友達がお店に来てくれました😃
お土産にインドのスパイスを頂きましたが、なんと全てオルガニックのもの💗
インド料理はスパイシーで刺激が強いと思われがちですが、ターメリックは鬱金（ウコン）、クローブは丁字、シナモンは肉挂、コリアンダーは故菜、クミンは馬斧、フェンネルは茴香という漢方薬でとても体に良いのです😃（「美味しんぼ」からの引用ですが…💧）
当店ではお湯割に丁字を入れます✌️
丁字は風味を増し、胃腸の調子を整え、メンタルを落ち着かせる効能があるので体が低調になる冬には優れものなのです✌️
の。