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酒場BETTAKO

BETTAKO -其の283-

2024.05.03 06:46

妻の故郷、熊本県人吉市。

ガタンゴトン♪とくま川鉄道に揺られ、

最寄駅から歩く。


生まれ育った東京池袋の私にとっては、

その町々の風景や香り、そして小さな

生態系を見つけながら、蔵までの距離を、

発見しながら歩く事が私の楽しみでもある。

球磨地方で愛され嗜まれる銘柄達と、

東京などの主要都市で嗜まれる銘柄達は、

嗜好が異なる面白さがある。


東京で有名な常圧蒸溜の銘柄達は、

故郷の地元では、飲まれる事は少ない。

それは、その土地の特色でもあり、

古くから慣れ親しんだ味の好みがある。

そんな昨夜。


球磨地方から地元向けの銘柄焼酎が届いた。

それは、領域を展開する術でもあり、

カタログスペックに載ってない、

隠れスペックを掘り起こし、見つけ出す、

それこそが、日本の単式蒸溜の面白さでもある。