今が旬✨たけのこ

先日、タケノコをいただきました✨

こんなにたくさん👀

もう一つの職場の上司の方にいただいたのですが、今年は豊作だったそうです✨

毎年のようにいただき、ありがたいです✨

ずっしり‼︎

今まで、タケノコをいただくと

うちには、そこまで大きな鍋がなく

下処理が難しく時間もかかるので

いつも母に調理してもらって、食べる専門だったのですが。😅笑

今回は、ちゃんと自分で調理をしました😉✨

アクを取るのに、米ぬかや重曹が良いのは知っていました。

この前掃除をしていた時に、重曹発見したんですが、うちに帰ったら、ない💦

そういえば古いからって、ムダに掃除に使ったことを思い出しました😰

これからスーパーに行くのは、ムリ〜。

しかしながら、最近はインターネットという素晴らしいものがあるので「重曹なし米ぬかなし.アク取り」と検索をしたら！

ヒットしました✨

重曹や米ヌカがなくても、米のとぎ汁や米を使ってやる方法が‼︎

我が家の一番大きな鍋は、ギリギリ2個入るくらいだったのですが、いろいろ検索していたら、小さな鍋でやる方法ってあるんですね❗️

1回目の調理は、何とかベーシックな方法でやってみました。

2回目の調理は、皮をむいて、ちょっと小さく切ってやる方法でやってみました。

ちゃんと水につかって、しっかり煮れた方が、美味しく出来上がりました✨

と言うことで、アレンジして皮をむいてアレンジした方法でも美味しく作ることができたのです^_^

その日は、味噌汁。

そしてサラダのトッピングに✨

そして、調理が楽しくなってしまって😆

夜な夜な、メンマをつくりました✨

そして、翌日、筍ご飯にするための下ごしらえで、煮物をつくりました✨

筍ごはん✨