カレーラーメンという名の鶏料理

カレーラーメン始めました。

今年はグリーンカレーベースでココナッツを効かせた感じです！

辛口に仕上げたつもりが辛くないです。（涙）

むしろ甘口？って感じです。

だが、しかし！

コクとまろやかさは格段にいい感じに仕上がりました。

もちろん鶏モモはフランス料理で言うコンフィと言う鶏料理にしているので、

めちゃくちゃ美味しいです。

骨も1本抜いているので、食べやすくしています。