【開催報告】醤油麹レッスンin健康栄養支援センター様

醤油麹って一見難しそう…

と思われがちですが、

味方につけてしまえば

美味しさプラス

には欠かせない調味料として

活躍してくれます。

米に麹菌を培養した米麹

に

醤油

を合わせて作る醤油麹。

醤油自体も発酵調味料で

発酵させて作られた調味料ですが

米に培養した麹菌が

米のでんぷんを栄養にして

甘みや味の深みをプラスしてくれます。

●醤油麹ってどうやって作るの？

●醤油麹はどんなお料理に活用できるの？

という疑問を解決できるレッスンです。

オリジナル焼肉ソースも

ものすごく好評なのですが、

醤油麹のアレンジを具体的に知ると

やってみよ〜♬

という意欲になりますよね(^O^)

女性たちの

嬉しいと感じたり

やってみようと意欲が湧いたり

心から楽しむ顔は

たまらなく好きです。

これこそ、嬉しい限り。

今年は12月18日(火)の

自宅レッスンが最終となります。

自宅レッスンでは

調味料の選び方

がプラスされますのでより濃厚。

毎日食べる調味料だからこそ、

情報を知って体験する機会