焼きそば鉄板台の仕上げ作業

仕上げ工程その1

【鉄板面の仕上げ】

鉄板にラードをかけ、熱を入れ焦がし金属たわしにて磨きをいれます。

何度も何度も繰り返し行い、焦げ付かない鉄板へと生まれ変わります。

仕上げ工程その2

【架台の仕上げ】

架台などのさび止め入れです。

ガス台、ゴミ受けなどもさび止めです

鉄板の仕上げ具合を確かめるため、試しに焼いてみました。

良い感じに仕上がってきたようです。

最後に上塗りをかけて完成です。

本日もお疲れ様でした。