甘酒作り

たまに行く酒屋さんは日本酒が得意なようで、あるジャンルの日本酒を狭く深く取り扱っている。

わたしはその店では酒粕を購入している。

そして定期的に甘酒を作って飲んでいます。

市販のものを飲めば簡単なのだけれど、ちょっとわたしには甘味が強い。

自分で作ることの良さは、味付けを好きにできること。

お砂糖はほんの少しにして、豆乳と一緒に飲むとおいしい。

夏はしっかり冷やして、その分甘味は強くして、ごくごく飲んでいた。

体質に合っていたようで、ここ数年、一年を通して飲んでいる。

しばらく飲まない日が続くと落ち着かないほど。

酒粕は冷凍もきくし、それほど賞味期限も短くないので、今回は２キロちょっとまとめ買いして保存中。

今日はお仕事お休み。

外は晴れ。

洗濯もしたし掃除機もかけた。不在票が入っていた宅急便も受け取った。

よしよし。

というわけで、これから今週飲む分の甘酒を作ります。