BETTAKO -其の285-

連休の商いは、やはり楽しい。

先日、7日間の商いを無事に終えられた。

ウチには食材用の冷凍庫も無ければ、

電子レンジというものも無い。

市場が休みの中、どの様に料理へ

食材を変化させるかが、楽しいというもの。

無論、お店を休めば身体は楽となるが、

店を休めど家賃+光熱費(×日にち分)は、

ダダ漏れする訳で、仕込みやら拵やらで、

主人としては、いろんな意味で、

気が紛れるっていうもの。

昭和の時代から商売人でもある、

私の母の大女将からすれば、

休む？

自分に甘えるな…と叱られそうでもある。

そんな火曜日を振替休日ひした日。

その日は湿度が高いのか？

喉が渇いたので、給水所で水分補給を

行なった日でもある。