言葉を切り口にした口福エッセイ「青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻」

中華料理に関する著書も多い中文コラムニストによる、言葉を切り口にしたエッセイ。

日本語に訳すと、ニュアンスの伝わりにくい肉の切り方、料理法など、読んでいるだけで食べたい！と思うメニューがいっぱい

中華料理と一口で言っても、国によって地域によって、そして家庭によって、料理は多種多様。

美味しく食べられるってしあわせだなー。

料理の奥深さを感じます。