Simmered vegetables 野菜の煮物

出汁の異なる2種類の煮物。右の里芋は粉末のかつおだし、薄口醤油で。左の大根は昆布とシイタケの出汁、濃口醬油で。どちらも外食では味わえない、繊細な味覚です。