230. ムッシュと呼ばれた夜 -2024.5.11

　

２年前に何度か電話しましたが、予約がとれませんフレンチ

昨年の GWの頃は旅行していたので、いったん忘れていました

今年の GWは家でのんびりの日が多く、２年前にいけなかったフレンチのことが話題に

　　

電話しましたら、昨日 5/11（土）のディナーを予約できました

まさかそんな近い日にいけるなんて、という意外な急展開でした　

妻と次男と（...長男は既に動かせない予定があり不在💦）

ささやかな祝いごとなのでタイミング優先で、今回は３人です

　

　

シェフのおまかせコース

　

　　鱒（函館）のスライスとキャビア

　　はまぐり（九十九里浜）のスープ

　　はまぐり（九十九里浜）のパン粉バター焼き（エスカルゴソース風）

　　ホワイトアスパラ（仏）のグラタン

　　アワビ（北海道）のコンソメ蒸し

　　飼い兎（仏）のテリーヌ

　　石鯛（和歌山）のフリット

　　子羊（仏）Tボーンのグリル

　　（甘夏のソルベ）

　　（プチ・フルール）※小さなお菓子、テイクアウト

　　（ババロア）

　

　　

途中、テーブルにいらしたシェフとも楽しくお話しさせて頂きました　

シェフは、うちの次男は（自分で望んで）フランス語のレッスンをうけ学んでいますが、それがとても嬉しかったようでした

　

"海外に出ていってね" と次男にいってくださいました

（"あっ英語も大事だからね"、という一言も、親的には、ありがたかったです）

　　

笑顔のすてきなシェフです

年はずっと上ですが、こういう感じで年をとりたい

長く仕事を続けていくことの素晴らしさ

　

　　

シャンパンからはじまりました

次男がシェフやお店のかたと話す様子や、妻の笑顔に、お酒もすすみました

　

その料理にあった美味しいワインをグラスで頂きました

"ムッシュ、次のワインは..."

フロアのかたにムッシュと呼ばれ、違和感を感じません自分がいました🌊

　　

　

冒頭、お店のフロアのかたが、

パンが美味しいのですが、"最後まで、たどり着けない" かたが、いらっしゃいます

とのこと

　

まさに、子羊に "たどり着いた" 感じでした

どのお料理も、素材とソースとが、素晴らしいのです

気をつけないと（？）、パンをたくさん頂いてしまいます

　　

マダム（妻）は、朝と昼を抜いていた、とのこと

わたしは食事を抜いてからお酒をいただくと、かえって食べれないので、朝も昼も軽めに

　

　

お食事のエンターテイメント性は重要だなって思いました

フレンチに限らずと思います

帰るとき、ふと時計をみましたら、３時間も経っていました

特別な夜でした🍀　

　

　

写真は、土曜日ということで次男は学校があったので、夕方に駅で待ち合わせ

ディナーまで、お散歩がてら Cafe で、お茶しました

　　

　　

飯田橋駅

　　

　　

Canal Cafe

　　

     

ディナーの場所は...そこからけっこう歩いて...そういえば、どの駅からも遠い...

閑静な住宅街のなかの、ひっそりとした佇まいでした