ミニソフトバゲット
2018.12.05 10:59
春よ恋タイプ50×甘酒酵母
ガスオーブン
280℃4分、220℃9分焼成
平均110g 306kcal
いつもの噛み切りにくいクラストの食感を
改善すべく、少しだけお砂糖と米油を
加えてみました＾＾
あと、発酵時間と焼成温度＆時間も変えてみました👆
副材料が入るこの子は、
もはやバゲットではありませんが。。
食べやすいを追及したらこうなりました😊
クープは相変わらず😖
いつもと変わらない気泡👀
カリッとクラストで、優しい感じのクラム🎶
これからもこれで行こうかな😆