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サホリカご飯

モモルデシン。2024.5.16.

2024.05.15 21:27

今日はゴーヤ!

早くもゴーヤが出てきました!

まだまだ小ぶりで

ぶつぶつも大きくないですが、

たしかに近づいている夏を感じます。

成人に成りたての頃、

初めてゴーヤを食べた時は、なんとも苦くて、

これは好きになれないな…と思っていましたが、

時が解決してくれるんですね。

今ではすっかり大好きになりました。

味覚がようやく落ち着いたんでしょうか。

はたまた受け止め方が変わったからでしょうか。

時じゃなく歳のせいでしょうか…

ちなみにゴーヤの苦味の成分は、

モモルデシンと言って、

胃の粘膜を保護する役割があるそうです。

今日は、ゴーヤと卵のゴールデンコンビを使って、

オムレツを作ります。

夏前にお口の中で夏体験しちゃってくださいね。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当 “黒酢酢豚”#グルテンフリー

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず “椎茸とひき肉ネギの甘辛炒め”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ハヤシライス

一品おかず “胡瓜と花びら茸の梅和え”

『地産マルシェ販売』

いたわり弁当

一品おかず “胡瓜と花びら茸の梅和え”

お待ちしております。