9月 築地「味ひろ」

9/12には都内有数の日本料理店「築地 味ひろ」で名店シリーズ初開催となりました。

今回の開催場所である、味ひろの大将郡司さんは、

日本でもトップクラスの日本料理の名店「京味」の西健一郎氏の愛弟子。

「京味」から一文字受け継いだのはここ「味ひろ」だけです。

年内は予約受付終了、常に3ヶ月から半年待ちの予約の取れない人気店を、

今回はカウンター7席を特別に貸切り、

この日のためだけのスペシャル懐石をご用意いただきました。

御食事：

焼きなす、フグの皮、ウニ

赤鮭のフォアグラ

鯛の昆布締め、海鼠腸(このわた)和え

鱧の出汁

鯛の山椒風味揚げ

松茸ご飯と漬物

魯山人ご飯

きな粉のわらび餅

以下、当日の写真です。

最後は、名物の魯山人ご飯で締めとなりました。

一品一品の食材の味をしみじみと噛み締められる楽しめる名店でした。

味ひろでは今後も日本酒応援団のお酒をお楽しみ頂けます。