年末年始状況

アップルパイ専門店

「ジョバンニ カンパネルラ」

お店ではさや付きのバニラビーンズをお砂糖とすり合わせて1週間香りを移したものを大切なポイントに使用しています。

さや付きのバニラはこの3年で3万弱から1キロ14万ぐらいまで跳ね上がりました。汗💦

なのでほとんどのパティスリーではビーンズに関しては泣く泣く、香料にオイル漬けのバニラビーンズを使っていると思います。

香りは10分の1以下に落ちますが、「うちは使ってかんな」と主張はできます。

さて

クリスマスは23日、24日はほぼですが予約が埋まっています。他の土日も同じように埋まり始めました。

年末年始もリアクションがかなり早いので、ご予約はお早めに。詳しくはホームページか、前回のsnsをチェックして下さい。

よろしくお願い致します。

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