豚肉が食べたい！！と感じるということは・・・

こんにちは。

横浜市泉区の国際中医薬膳師・アスリート薬膳アドバイザーの千原晶子です。

なんだか無性に「これが食べたい！！」と思うことってないですか？

最近の私が食べたい！！と思うものは・・・

豚肉！！！

ポークソテーだったり

豆苗炒めだったり

麻婆豆腐だったり

とにかく豚肉が食べたくて、最近の食卓での登場回数は１番多いかも。

なんでこんなに豚肉が食べたいんだろう？？

と考えてみました。

冬にオススメのお肉は体を温めてくれる羊とか鶏肉なので、今の時期なら鶏肉を必要としているはずなのに・・・

豚肉は、一般的によく食べるお肉、鶏肉・牛肉・豚肉の中で１番体を冷やすお肉なんです。

夏場に豚肉を食べると、ほんのり体を冷ましてくれて、たくさん汗をかいて失ってしまった水分や血を補ってくれるので夏バテ防止にも良いお肉なんですよね。

それを今、こんなにも食べたいって・・・

なんだか不思議な体の要求なのですが、

今年の冬ってものすごく暖かいですよね。

寒くない。

なので、あまり暖かくなるものを食べなくても大丈夫！

でも！！空気は乾燥しています。

豚肉って、「体を潤わしてくれる作用がある」お肉と上に書きましたよね。

「滋陰作用」というのですが、

この作用によって夏場の汗対策になったりするんですが、空気が乾燥して乾いてしまった体も潤わしてくれるんです。

しかも冬にいたわってあげたい「腎系」に帰経するのでこれから先（春とか）に使うパワーを蓄えることもできちゃうし＾＾

寒さの厳しくない今の時期にはもってこいの食材だったんですね！

人の体はとてもうまくできていて、不足したものを欲しがるようになっています。

私のように「とにかく豚肉食べたい！」という体からの要求を「なんでだろう？」と思い、その食材の持つ効能などを知っていると、その時の自分がどんな風なのか、ストレスを溜めているとか、睡眠が不足しているとか、疲れが溜まっているとか、色々わかってきます。

食事はどんな人でも必ずすることです。

自分自身が求めていることが何なのか、ちょっと耳を傾けて、まずは簡単で、必ず行うこと「食事」で自分自身をいたわってあげてください。

きっと今日よりも明日、明日よりも明後日、どんどん元気になれますよ！！

Pot di argilla  では食材の持つ効能などのお話をしながら毎月のテーマに沿った薬膳料理を作っています。

「どうしてこれが食べたいの？」

「こんな時何を食べたらいいの？」

など、体からの不調のサインを見逃さずに、上手に対応していけるようなお料理を皆さんにお伝えしていますので、ご興味のある方はぜひ遊びに来て下さいね！

横浜・湘南　四季を楽しむ薬膳料理教室 

 Pot di argilla

 は、いつも使っている食材の効果・効能などを学びながら、年齢や季節によって起こりやすい体の不調を改善していく料理教室です。

 病院に行くほどではないけどちょっと気になる症状のある方 

スポーツをしていて体作りを頑張っている方、サポートをしている方 

 いつもの食事に薬膳を取り入れてみませんか？

 毎日普通に食べる食事こそ「薬膳」！！

 気張らず、いつもの食材で楽しく食事をして

 「美しく、元気になる！」 

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 Pot di argilla　ではそんな方のお手伝いを薬膳を通して行なってます。

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