これがトンガリアーノのドルチェだ‼️ フライパン美容師への道15日目

フライパン美容師への道15日目

こんにちは！

ドルチェ・フライパン美容師のタロですw

土曜日、日曜日になるとお子様連れのお客様が増えます。

そうなると注文が多くなるのがドルチェ‼️

スイーツとは言わなく、ドルチェですw

ドルチェ・フライパン美容師がおすすめするドルチェはこちら↓

メインの4つある内、僕が1番好きなのは

『カタラーナ』

簡単に言うと、

プリンを凍らせてキャラメリゼして、ホイップクリームにベリーソースをかけて食べるドルチェです。

甘みもスッキリしていて、またホイップクリームと合うんですよね‼️

アイスの様な、ケーキの様な、

イタリアンを食べ終わった後には最高に合います。

そんなカタラーナの仕込み風景を、

卵とグラニュー糖をまぜまぜ、

ハンドミキサーはとても便利‼️

手に持っている鍋は牛乳と生クリームとバニラオイルと企業秘密のあれを入れて温めた物です！

それを、

少量ずつ混ぜていき、

バットの中に流し込み、

そのバットの下には水を入れて、

150度のオーブンで焼いていきます！

そして、

焼き終わったら1日凍らせて、

凍らせたカタラーナの上にグラニュー糖をまぶして、

キャラメリゼ‼️

焦げたら苦くなってしまうので慎重に…

そして全体をキャラメリゼして、また凍らす。

出来上がりが↓

まじで美味いので1度食べてみて下さい‼️

昨日も大人気で売り切れてしまいました！

作るのに2日間かかるので、今日も売り切れです…

トンガリアーノに来たら1番最初に注文しておいた方がいいかもw

それでは今日もフライパン美容師頑張りまーす！