人を呼ぼう。 2018.12.09 08:43 ししゃもの煮付けひとりごはん生活を楽しむためのコツ その７ 日々、自分ひとりだけで料理をしていると、なんとなく「上達具合」がわかりません。それから、料理以外の工夫もしようという気になりません。 でも、１人でも２人でもお客さんが来るなら、まずは掃除をして、洋服をクロゼットにつっこんで、洗面所だってキレイにしようかな、と考えるというもの。きれいな空間でお友達にごはんを出そうという気持ちになると、なんとなく全てのことがグレードアップします。 ただ、人を呼ぶというのは、とても疲れることかもれません。メニューを考え、お酒を手に入れ、狭いアパートならば座る場所をむりやり作り、かける音楽についても考える。その先にはライティングや香り、花など、人をもてなそうと思ったら、考えることがどんどん増えていきます。 だから、最初はできるところから始めたらいい。私なんて、ビールのケースに板をのせ、そこにクロスをかけたところから始めました。でも、音楽をかけて、小さなティーキャンドルをつけるだけで、ちょっと怪しげかもしれないけれど（笑）、パーソナルで特別な空間になります。 多少塩からかろうが、味がうすかろうが、人がもてなしてくれるだけでうれしい気分になるというもの。そんな特別な空間から、それまでとは違う友情へと深まるような気がします。 うん、人を呼ぼう。１人でも２人でも親しい人を招いて、おうちを居酒屋カフェにしてみよう！ししゃもの煮付け 【材料】（１人分） ししゃも …… 10本 ＜たれ＞ しょうゆ …… 大さじ２ 砂糖 …… 大さじ２ みりん …… 大さじ２ 酒 …… 大さじ２ 水 …… 1カップ ※冷蔵庫で１週間ほど持つので多めに作っておくとよい ◇ 行正り香さんの新刊『はじめよう！ ひとりごはん生活』の発売に合わせて、選りすぐりの１０のレシピと、ひとりごはん生活を楽しむためのコツ１０カ条を、１０回にわけてお届けします。行正り香「はじめよう！ ひとりごはん生活」＞PROFILE行正り香（ゆきまさ・りか）料理研究家