寒い寒い…2018.12.10.

身体を縮こまらせたくなるくらいの寒さを感じるようになると、

このお野菜の登場です。

ちぢみほうれん草。

人と同じように、ほうれん草も寒さで、縮こまるんです。

寒さに負けないように、肉厚にし、

少しでも太陽の温かさを得られるように、

葉を地面に広げ、表面積を広げるために縮れさせるのです。

そうして、甘みのある縮れたほうれん草になるのです。

これは、品種の違いではなく、育つ環境によって様子が変わるんです。

本当、人と同じ。

環境って重要なんですね…

今朝は、まさにちぢみほうれん草なほど冷え込んでいます。

いただきましょう。

ちぢみほうれん草の胡麻和え。

本日のサホリカいたわり弁当の主菜は、

『鶏とさつま芋のオランダ煮』＃グルテンフリー。

他、『ハヤシライス』。

一品おかずは、『人参ラぺ』です。

お待ちしております。