ポマンダー/シナモンとクローヴの香り
2018.12.10 13:14
ハーブスクールでポマンダーを作ってきました。
昔は。各種香料を入物に入れたモノでポプリと大して変わらない、リンゴに似せた入物の中に入っていたらポマンダー?とざっくりしたものでしたが。現代では果物にクローヴを指して作るのが主流。今回はオレンジとレモンで作ってきました。
改めて思ったのがシナモンとクローヴの相性の良さ!まるで旨味の相乗効果ごときです。
ということで今後、オレンジ、シナモン、クローヴを主体としたリキュール何か作ろうっと
トムジン系かアブサン系で作るか?それとも?
悩ましい。
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