土佐料理 祢保希 日本橋店

おはようございます。いかがお過ごしでしょうか。

しばらく前のことになりますが、

サッカーの観戦の帰りに初鰹が食べたくなり、祢保希で食事をしてきました。

こちらは土佐料理の老舗。

１９１７年創業の司が経営しています。

相方さんのビール。直七クラフトビール（HAZY IPA）。

高知県宿毛産の直七という柑橘を使った司オリジナルのビール。

私はぶしゅかんサワー。その名のとおり仏手柑をサワーにしたもの。

甘さは控えめ、ほのかな苦味があり、すっきりした味わいです。

お通しの煮凝り。

グリーンピースのすりおろし。グリーンピースは苦手ですが、これは美味しかったです。

春野菜のサラダ。たけのこ入りでした。

そしてお目当ての鰹のたたき。

藁焼きなので、香ばしさが違います。

美しい断面。

こちらはポン酢でしたが、

塩タタキも頼みました。

お好みで直七果汁をつけて食べます。

とても美味しいです。

三種盛り。刺し身で食べる鰹もまた美味。

鯨串カツ。

お酒が進みます。

四万十鶏の土佐揚げ。からあげとはまったくの別物でした。

地蛤の酒蒸し。

９０分間、声の限りに叫び続けてきましたので、へとへとでしたが、

とても美味しく、お酒が進みました。こちらはどろめ。かたくちいわしの稚魚。

土佐巻きずし。これはぜひ食べていただきたい逸品。

ついにカメラも電源切れ。スマホで撮っています。

勝利の美酒とはなりませんでしたが、たいへん満足な一日になりました。

どうぞ良き一日をお過ごしください。